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餐饮中心学生评选活动圆满结束——餐饮中心“质量服务月”活动系列报道之五

出处:   2011-06-01  [浏览:次]

为进一步提升我院食堂厨师的烹饪技能,不断丰富菜肴品种、提升菜肴口味,营造良好的学技能、练技能、用技能的氛围,日前,餐饮中心联合我院学生会生活部成功举行了“我最喜爱的菜肴”以及“我推荐的特色菜”评选活动。

为了做好此次评选活动,充分调动广大同学参与的热情,在评选“既要具有针对性、又能体现广泛性”这一原则思想的指导下,餐饮中心积极开展组织工作,首先,明确了活动的目的即通过同学们的参与和评选,选出我院食堂最受学生喜欢的菜肴(包括点心),并在此基础上推荐出各自家乡适合大锅菜制作的特色菜,餐饮中心将在今后的工作中把得票最多的菜肴作为特色菜定期进行推广。其次,在评选方式上,后服公司共发放了400份评选调查表,以确保评选结果具有广泛性和代表性。

此次活动受到了广大同学的欢迎,经过近一个星期的调查问卷,截至活动结束,后服公司共回收调查表380份。餐饮中心组织全体厨师,本着公平公正的原则对调查表中的菜肴得票数进行了统计。最终,同学们推荐的“大烩菜”、“辣子肉”、“地三鲜”分别获得“我推荐的特色菜”一、二、三等奖。紧接着,餐饮中心将组织力量,对上述菜肴进行进一步的开发研究,以便早日将其推出。同时,我们将在今后的工作中,把同学们本次评选出的最喜欢的菜肴进行“固定化”、“经常化”更加保证这些菜品质量与价格的稳定。

此次活动旨在不断改进、提高餐饮中心管理水平和服务质量,调动广大同学参与食堂管理的热情、努力提高各食堂员工的积极性,以便能够进一步的互相学习、取长补短,更好的为广大师生服务。

 

 

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